FPで簡単♪サクホロ♡かぼちゃクッキー

FPで簡単♪サクホロ♡かぼちゃクッキー

Description

簡単に作れても味は本格的♪1つのクッキー生地で2種類のかぼちゃクッキーを作れます♡

材料 (約20個分)

★薄力粉
60g
★コーンスターチ/片栗粉
20g
★かぼちゃパウダー
7g
★砂糖
30~40g
バター(無塩)
60g
かぼちゃの種
適量
粉砂糖(仕上げ用)
適量

作り方

1

写真

バターを賽の目に切り室温に戻す。
★印の材料を計量。
スケールにボールを乗せ、目盛を0にして次々と合わせて計量OK。

2

写真

フードプロセッサーに★印の材料を入れる。

3

写真

均一な状態になるまで撹拌する。

4

写真

バターを入れる。

5

写真

粉類とバターが混ざり、均一な状態になるまで撹拌する。
混ぜ過ぎない。

6

写真

ボールに生地を入れる。

7

写真

1個当たり10gになるように掌で丸める。

8

写真

クッキングシートを敷いた天板に並べる。

9

写真

かぼちゃの形にしたい場合は、ナイフの背で放射状に筋を付ける。
中央にかぼちゃの種を刺し込む。

10

写真

170度に予熱したオーブンで15分焼成。

11

写真

ほんのりと焼き色が付く位でOK。
焼き立ては崩れ易いので、そのまま冷ます。
完全に冷めたら、密封容器に入れて保存する。

12

写真

アップにするとこんな感じ。

13

写真

手で割ってみると、さっくり♪
甘さ控え目、かぼちゃ&アーモンドの香ばしい味★

14

★スノーボールクッキーにする場合★

粉砂糖はとけない(なかない)タイプを使用する。

15

写真

ビニール袋に粉砂糖を入れる。
粉砂糖の目安は10粒当たり大さじ2。

16

写真

人肌程度に冷めたクッキーをいれる。
熱過ぎるとベタベタになり、冷た過ぎると付き難いので気を付ける。

17

写真

振って全体に粉砂糖を絡めたらOK。

18

写真

アップにするとこんな感じ。
ほろっと香ばしいかぼちゃクッキーと、粉砂糖の甘さが口中に広がります♪

19

★フードプロセッサーを使わない場合★

室温に戻したバターをクリーム状に練る。
砂糖を入れて白っぽくなる迄混ぜる。

20

粉類を入れて、均一な状態になるまで切るように混ぜる。
クッキー生地の完成。
これ以降はレシピを参照。

コツ・ポイント

スノーボールクッキー&かぼちゃクッキー、スノーボールクッキーだけを作る場合は砂糖の量は30g、かぼちゃクッキーだけの場合は、甘さ控え目なので砂糖の量は40gがお勧めです。

アーモンドパウダーはロースト/生タイプどちらでもOK!

このレシピの生い立ち

ハロウィンのプレゼントにお勧めなクッキーを作りました(^^)/


レシピID : 4723332 公開日 : 17/09/24 更新日 : 17/09/25

このレシピの作者

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もうすぐハロウィンなので作ってみました簡単で可愛い❤️

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初つくれぽありがとうです★形も焼き色も美味しそう♪完璧ですね