手作り大好き♡自家製粒あんdeおはぎ♪
♡Laru♡
作り方
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1
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材料を準備する。
《あずきの下茹で》
水でさっと洗った大粒あずきを圧力鍋に入れ、かぶる位の水（分量外）を加える。
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2
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圧力鍋を強火にかけ、5分間沸騰させて、ざるに上げる。
(茹でこぼしは、小豆のアク取りの為)
これを2回繰り返す。
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3
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《あずきの仕上げ》
圧力鍋に下茹でした大粒あずきと600ccの水を入れ、蒸しすを落とす。(蒸気口を塞がない様にする為)
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5
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圧が下がったら蓋を開け、蒸しすを取り出し、煮汁を少し残して中ざら糖と塩を加え混ぜる。
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7
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《お餅を作る》
もち米は、2時間水につけ、炊飯器で普通に炊く。
炊き上がったら、すりこ木で半づきにする。(はんごろし)
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8
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手に水をつけながら、30g位の小さめの丸い形に握る。
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9
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《おはぎを作る》
食品ラップの上に、粒あん40gを広げる。
丸く握ったお餅をのせ、ラップで包みながら丸い形に整える。
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10
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今日は、お彼岸の中日…
お仏壇にお供えして、ご先祖様へ『おはぎ』をあげましたぁ♪
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コツ・ポイント
家庭で手作りできる『おはぎ』。安心して食べられる様に、使い捨て手袋をはめるか、食品ラップを利用して、作るようにするといいですね♪
私は、ラップ派です！…粒あんをラップの上にのせ、もち米を包むと楽ですよ〜♪
残った粒あんは、早めに食べてね。
私は、ラップ派です！…粒あんをラップの上にのせ、もち米を包むと楽ですよ〜♪
残った粒あんは、早めに食べてね。
このレシピの生い立ち
『秋は御萩で、春は牡丹餅』
小さくて細長い萩の花『おはぎ』は小ぶりの俵形…
大きくて丸い牡丹の花『ぼたもち』は大きめの丸い形…
なるほどね〜！
今日は、娘達が好きそうな、小ぶりでまぁるい形が可愛いヘルシー『おはぎ』作ってみましたぁ♪
小さくて細長い萩の花『おはぎ』は小ぶりの俵形…
大きくて丸い牡丹の花『ぼたもち』は大きめの丸い形…
なるほどね〜！
今日は、娘達が好きそうな、小ぶりでまぁるい形が可愛いヘルシー『おはぎ』作ってみましたぁ♪
♡Laru♡
