ワザあり！甘辛そぼろとたまごの巻き寿司♪

〜ワザありそぼろ〜
フライパンに油を入れ、砂糖を敷いてその上にひき肉を広げる。

1を火にかけ、混ぜながらひき肉と砂糖を絡める。
ひき肉の色が変わったら★をくわえて汁気が少なくなるまで煮詰める。

火を止めて、少量の水溶き片栗粉を流し、再び点火してとろみをつける。
※こうすることで巻きやすく、食べやすくなります♡

ご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作る。

巻きすにラップを広げ、その上に海苔を置き、まんべんなく4を広げる。
※手前1㎝、奥2㎝ほどあける。

中央よりやや手前に、玉子、きゅうり、そぼろを置く。

巻きすの上からギュッギュッと抑える。

巻き終わりは奥をラップごと手前に寄せて、くっつけるようにして巻く。

しばらく巻きすのまま置いて落ち着かせ、水で濡らした包丁で綺麗に切る。