鶏レバーと砂肝のオイスターソース煮

玉ねぎは無くてもいいのですが、あったほうが甘みが増します。煮込み加減はお好みでよいのですが、私は汁気がなくなるまで１時間くらい煮込みました。
圧力鍋だと短時間でやわらかく、汁だくで仕上がります。＊写真は圧力鍋使用。

鉄分たっぷりのレバーと砂肝を食べやすく調理できないかな～と思い。