残りご飯で　ライスコロッケ

鍋にバターを入れ、小麦粉を炒める。小麦粉がプーっとしたら火から下ろし、荒熱を取る。温めた牛乳を入れ火にかける。木べらで良くかき混ぜホワイトソースを作る。塩、胡椒、コンソメで味を調える。

耐熱のボールにご飯を入れラップをしてレンジで１分加熱する。１のホワイトソースを入れて混ぜ合わす。ハム、マッシュルーム、パセリのみじん切りも入れて混ぜる。

２をピンポン玉くらいの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。天ぷら鍋にサラダ油を熱し揚げる。