ホタテのガリバタ醤油の和風ムニエル

Name: ホタテのガリバタ醤油の和風ムニエル
Ingredients: ホタテ 4個; 塩胡椒 ひとつまみ; 小麦粉 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 刻みニンニク 小さじ1/2; バター 1片; 醤油 小さじ1/2

Description

北海道猿払産のホタテを堪能♪
味は和風なまま洋食屋さん風なムニエルに。

MatsCafe

材料

ホタテ

4個

塩胡椒

ひとつまみ

小麦粉

小さじ2

オリーブオイル

大さじ1

刻みニンニク

小さじ1/2

バター

1片

醤油

小さじ1/2

作り方

1

ホタテの貝柱を水平に半分に切るように包丁を入れ、少し残して開く。
2

塩胡椒で下味をつける。
3

小麦粉を両面にまぶす。
4

フライパンにオリーブオイルをひき、3のホタテ・刻みニンニクを加えてソテー。中火で。
5

ホタテが両面焦げ目がつくぐらいまでソテーしたら、バターと醤油を加えて軽く和えたら完成です。

コツ・ポイント

バターは最後に。

このレシピの生い立ち

北海道猿払産のホタテを友人から。

レシピID : 4728154 公開日 : 17/09/26 更新日 : 17/09/26

このレシピの作者

MatsCafe

●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja