新米で作る生わさびごはん

新米は1時間程水に浸してザルに取り、しっかりと水気を切る。

鍋に、新米、こんにゃく米、水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊く。5～10分蒸らしてさっくりと混ぜる。

おろし器にグラニュー糖をまぶして、皮をむいたわさびをすりおろす。