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パスタを茹でる。時間短縮のため、半分に折ってフライパンでゆでちゃっても十分間に合う。
大葉と人参千切りにする。人参は彩程度の分量でok。人参は切ったらパスタを茹でてる鍋に放り込む。
フライパンでバターまたはマーガリンを溶かし、にんにくチューブと鷹の爪を少量ずつ炒めて香りを出す。
3に茹でたパスタとしらすを加えてあえる。ねこぶだし、醤油等の調味料をそれぞれフライパン1周程度かけてあえる。
火を止めてから大葉を加えてさっとまぜ、お皿に盛る。ゆかりをパラっとふりかけて完成。