かぼちゃ好きが作るまるごとかぼちゃケーキ
みつぞう
作り方
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1
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かぼちゃは直径20ｃｍサイズの下半分・高さ5ｃｍを使用（上半分は別の料理に使用）。種とワタを除いたら、約570ｇでした。
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2
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かぼちゃをラップで包み、600Ｗの電子レンジで3～4分ほど加熱します。柔らかくし過ぎないように注意して下さい。
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3
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ナイフやスプーンでかぼちゃの果肉をくりぬきます。皮の厚さ1ｃｍを残します。カットした時にきれいに見えるよう、丁寧に♪
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4
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すくった果肉は105ｇでした。粗くつぶしておきます。かぼちゃ容器はアルミ箔で軽く包みます（取り出すときにつかむため）。
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5
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ボウルに卵と砂糖を入れて、ホイッパーでしっかり攪拌します。
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6
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植物油も入れて混ぜ合わせます。
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7
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4のかぼちゃを加え、ゴムベラで軽く混ぜます。
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8
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ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーも加えて混ぜ合わせます。
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9
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8をかぼちゃ容器に注ぎ、くるみを散らします。余力があれば、かぼちゃの皮（上半分から取っておく）も散らします。
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10
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170度に余熱したオーブンで、40～45分間焼きます。焼きあがったら、アルミ箔を持ち、取り出して冷まします。
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本当はケーキが容器からあふれる感じにしたかったんですが・・・高さ4ｃｍでもよかったかなぁ？
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バターを使う場合1〉柔らかくしたバターと砂糖を擦り混ぜる→2〉溶き卵を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる→果肉・薄力粉
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13
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よろしければ、ここちらも
レシピID : 653882
まるごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ
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コツ・ポイント
●かぼちゃをレンジにかけるとき、柔らかくしすぎない方がいいです。ある程度の固さがあった方が、焼くまでの扱いがラクです。●すくったかぼちゃは、粗くつぶす程度で。焼き上がりにかぼちゃの塊があった方が可愛い気がするので。
このレシピの生い立ち
実家から届いたかぼちゃを、印象的に食べてみたくて。いつもさつま芋やバナナでパウンドケーキを焼く際の分量を応用して作ってみました。せっかくなので、かぼちゃを容器にして。この、かぼちゃ容器がまた、かぼちゃ好きにはたまらない美味しさ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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みつぞう
