アイルランドの定番　シェパーズパイ

茹でたジャガイモをマッシュして●のバター・クリームチーズ・ブラックペッパーを加えてマッシュする。牛乳の量で好みの固さに調節してください。

ニンニク・タマネギ・シイタケをミジンきりにしてフライパンで炒める。

（２）に挽肉を加えて炒め、ギネス（赤ワイン）を加え煮立ってきたらトマトペーストを加え、塩コショウで味を調えて、汁気が少なくなるまで煮詰める。

（４）の上に（１）をのせる。

（５）を１８０℃のオーブンで１０分ほど、マッシュポテトの表面が少し狐色になったら、できあがり～♪