魚のグラタン風【保育園給食】
Description
ホワイトソースのようなおいしさ!
じゃがいものとろみでまろやかなグラタン風の仕上がりに
じゃがいものとろみでまろやかなグラタン風の仕上がりに
材料
(大人2人、子ども1人分)
200g
食塩
少々(0.5g)
油
小さじ1強(5g)
中1/4個(50g)
カレー粉
小さじ1/4(0.5g)
中1個(100g)
マヨネーズ
大さじ2強(25g)
パン粉
大さじ2と1/2(7.5g)
小さじ2と1/2(5g)
パセリ(ドライ)
少々(0.5g)
作り方
-
-
1
-
魚に食塩をふり下味をつける。
-
-
-
2
-
油を熱し、玉ねぎを炒め、さらにカレー粉、①を加えて炒める。
-
-
-
3
-
じゃがいもはやわらかく茹でて、水気を軽く切り、スプーン等であらくつぶす。
-
-
-
4
-
②、③を合わせマヨネーズで和え、アルミカップに入れパン粉、粉チーズ、パセリをふる。
-
-
-
5
-
オーブン(180℃約10分)又は、オーブントースターでほんのり焼き色がつく程度に焼く。
-
コツ・ポイント
離乳食にするには
・3回食(9~11ヶ月頃)は煮魚にし細かくほぐし、煮汁にとろみをつける。
・3回食完了の頃(12~18ヶ月頃)は食べやすい大きさに切る。
・3回食(9~11ヶ月頃)は煮魚にし細かくほぐし、煮汁にとろみをつける。
・3回食完了の頃(12~18ヶ月頃)は食べやすい大きさに切る。
このレシピの生い立ち
かじきの代わりに、生鮭などお好みの魚で作ってもおいしいです。
じゃがいもはフレーク状のマッシュポテトを使うと便利です。
じゃがいもはフレーク状のマッシュポテトを使うと便利です。
(
)