レストランのカニピラフ⚓
harushot
作り方
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1
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米をとぎ、ザルにあげておく
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2
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玉ねぎの皮を剥き、芯を取り除く
半分に切ってから、みじん切りにする
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3
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トマトのヘタを取り除き、皮を湯剥きする
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4
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圧力鍋にバターとピュアオリーブオイルを入れ、火を点ける
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5
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玉ねぎを入れ、味塩コショウを振る
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6
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玉ねぎのまわりが透き通ってきたら、米を入れ、炒める
油が全体に馴染んだら、火を止める
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7
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カニ缶を身と汁に分ける
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8
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圧力鍋にカニの身を入れる
計量カップにカニの汁、白ワイン、水を入れ、500ccのスープにする
スープを圧力鍋に加える
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9
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顆粒コンソメ、アジシオを加え、軽く混ぜる
トマトをのせ、蓋を閉める
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10
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火を点け、おもりが勢い良く回り出したら、火を弱め(IH10段階の2)、低圧で2分加圧する
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11
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ピンが下がったら、蓋を開け、バターを加える
ごはんを潰さないように十字に切ってからほぐし、全体を混ぜる
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12
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ごはんを器に盛り付け、乾燥パセリとフライドオニオンを振ったら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・プチトマトの代わりに、普通のトマト1個でもOKです☺️
・圧力鍋の代わりに、フライパンで炒めた後、炊飯器に入れて炊いても、美味しくできます✨
・圧力鍋の代わりに、フライパンで炒めた後、炊飯器に入れて炊いても、美味しくできます✨
このレシピの生い立ち
子どもの頃、ホテルで食べたカニピラフを思い出して、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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