アウトドア対応★イカ飯

アウトドアでもつくれちゃうイカ飯。これ1品でおっけ。

材料 (4人分)

スルメイカ
4ハイ
もち米
1カップ
1カップ
にんじん
1本
しいたけ
4個
豆腐
1丁
里芋
4個
3カップ
●しょうゆ
1/3カップ+大さじ2
1/3カップ+大さじ2
●酒
1/3カップ+大さじ2

1

米ともち米をあわせてとぎ、水気を切って適当な器に入れる。そこに熱湯を米が隠れるぐらい注ぎ、湯が冷めるまで待つ。

2

この間にイカのハラワタと軟骨を取り除き、胴に楊枝などでプツプツ穴を開けておく。

3

米の湯が冷めたら米をざるにあげる。
米の上に●の調味料の各大さじ2のほうをかけて下味をつける。

4

イカの腹に③の米を6分ぐらい詰める。イカの胴の開いた部分を楊枝で留める。

5

野菜・豆腐を適切な大きさに切る。40分ぐらい煮込むので、少々大きくてもいい。

6

鍋にだし汁と●の調味料各1/3カップのほうを入れてイカ以外入れる。

7

中火にかけて沸騰したらイカも入れ弱火にして落し蓋をする。40~45分ぐらい煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好きなものを入れてください。

このレシピの生い立ち

アウトドアでイカ飯とか素敵じゃございませんか?
アウトドアはカレーと焼肉だけじゃない!
レシピID : 473346 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」