子供大好き❤️余り物で簡単茶碗蒸し３変化
Description
本格的ではないけれど余り物で簡単に出来て子供も大好き☆ほうれん草や小松菜もペーストにして入れれば嫌がらず食べてくれます
クックL56FZO☆
材料
（5人分）
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(卵液)
３個
顆粒だし
小さじ２
お湯
450cc
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(具材)
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お好みの物で構いませんが今回は冷蔵庫に余っていた食材を使いました。
1/2本
お好みの分量で
お好みの分量で
作り方
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1
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顆粒だしをお湯で溶き、あら熱を取っておきます。白だしがあればその方が綺麗に仕上がります。
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2
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かまぼこは子供が食べやすい大きさに切っておきます。飾り用の具を残して容器に具を入れていきます。
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3
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溶いた卵と①の出し汁を合わせザルで濾したら、卵液を容器に入れていきます。
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4
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鍋に2cmほど水を入れ沸騰させます。沸騰したら極弱火にし茶碗蒸しを入れていきます。
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5
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鍋の蓋をして沸騰させないように15分ほど蒸していきます。沸騰させてしまうと茶碗蒸しにすが入ってしまうので気をつけて下さい
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6
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表面が固まってきたら飾り用の具を乗せて火を止めます。固まってないようなら様子を見ながら蒸し時間を増やして下さい。
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7
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火を止めたら鍋の蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
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8
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鍋から出して出来上がり。鍋に入れたらほとんど放置なのでとても楽、隣で別の料理が作れちゃいます。
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9
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茶碗蒸しの容器がなければココットやコーヒーカップでOKです。容器の大きさによって分量と蒸し時間を変えて下さい。
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10
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同じ工程でだしをコンソメにお湯を牛乳に変え、具をハムやチーズに変えればフラン(洋風茶碗蒸し)に変身です。
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11
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タルト生地に流してオーブンで焼けばキッシュの出来上がり。具は入れず砂糖と牛乳にすればプリンにもなりますよ。
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12
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うちの子は葉物を食べないので、いつもほうれん草や小松菜などペーストにして入れちゃいます。
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コツ・ポイント
沸騰しちゃうと食感が悪くなるので、火加減さえ注意すれば簡単にとろとろ食感の茶碗蒸しが出来ちゃいます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
プリンを作っていた時に、ふと茶碗蒸しも出来るのでは？と思い作ってみたら意外に簡単に出来ました。(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
クックL56FZO☆
