シフォンケーキ キャラメルマキアート&栗
幸せまちこ
作り方
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1
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キャラメルマキアートはお湯で溶いておく
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3
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栗を潰して加えて混ぜ合わせる
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4
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薄力粉をふるい入れて
泡立て器を立ててぐるぐる混ぜる
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5
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卵白を泡立てる
ハンドミキサーの高速で泡立ってきたら
砂糖を3回に分けて加える
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6
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ハンドミキサーを低速にして
１分混ぜてキメをととのえる
角がピンと立てばOK
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7
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【４】にメレンゲ1/3加えて
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8
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泡立て器でぐるぐる混ぜる
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11
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メレンゲのボウルに入れて
手早く混ぜる
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12
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型に流し入れる
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13
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焼きあがりの側面をきれいに仕上げるため
ゴムべらで表面の生地を側面につける
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14
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170℃に予熱したオーブンで
25分焼く
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15
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そのままでも美味しく食べることができます
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16
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クリーム→
生クリームに
コーヒースティックを入れて
泡立てる
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17
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絞り袋に入れる
シフォンケーキを８等分する
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18
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真ん中に切り込みを入れる
クリームを絞り出して
はさむ
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19
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渋皮煮を切って飾る
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20
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皿に乗せる
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21
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2017年10月21日
人気検索トップ10に入りました
見てくれたみなさん
ありがとう♪
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コツ・ポイント
☆油は原料に「乳化剤」が入っていないものを使う
サラダ油、なたね油、こめ油など
●シフォンケーキを切って皿にねかせて置いてクレームを添えても
●シフォンケーキにクリームをはさんだほうが
食べやすいし、持ち運びやすい
サラダ油、なたね油、こめ油など
●シフォンケーキを切って皿にねかせて置いてクレームを添えても
●シフォンケーキにクリームをはさんだほうが
食べやすいし、持ち運びやすい
このレシピの生い立ち
2017年10月
●栗の渋皮煮を作ったので栗のシフォンケーキを作りたくて
●キャラメルマキアートが好きだから好きなものを組み合わせてみた
●栗の渋皮煮を作ったので栗のシフォンケーキを作りたくて
●キャラメルマキアートが好きだから好きなものを組み合わせてみた
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