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オムライス　デミグラスソースで

オムライス　デミグラスソースでの画像

Description

とろとろたまごにデミグラスソース☆やさしい深い味わい

材料 （1人）

ご飯
150g
合挽ミンチ　◆
50g
玉ねぎ(みじん切り)　◆
１/2
にんにく(すりおろし)　◆
１つ
卵
2個
赤ワイン　☆
大さじ1
中濃ソース　☆
大さじ1
ケチャップ　☆
大さじ1
野菜ジュース　☆
大さじ1
塩コショウ
少々
砂糖　☆と▲
少々
マヨネーズ
少々
牛乳　▲
中さじ１
ヨーグルト(プレーン)　▲
中さじ１
バター ☆
半切

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギがあめ色に少し変わったら、合挽ミンチ、ニンニク、塩コショウで炒める。後の２と3に使用します。

  2. 2

    写真

    デミグラ☆
    １の炒め1/4と☆の材料をミキサーで混ぜ、フライパン弱火でワインが飛ぶまで炒め、マヨネース、砂糖で味つけ

  3. 3

    写真

    油をひき、中火で１で炒めたものとご飯を混ぜ、ケチャップ、塩コショウ、マヨネースで炒める

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき弱火で卵を菜箸で混ぜながら少し固まるまで動かし、とろとろ状態でご飯の上に置く、デミソース、▲をかける

コツ・ポイント

・デミグラソースの味をおいしく感じるために、できるだけ３のご飯の炒める時は薄めの味付けで
・たまごはとろとろ状態がおいしいです。
・白いソース▲は、コーヒーのミルクでもOK
・お子さんなどが食べるときは、ワイン少量がいいかも
※写真は3人前

このレシピの生い立ち

息子が3歳になり、好きなものがオムライス。
おいしく食べてもらいたいから、いろいろ見て作ってみました。
デミグラはお好みでケチャップ、砂糖で味見しながら味を調整してみてください。みりんも入れてもおいしくなりますよ。
レシピID : 4737206 公開日 : 17/10/01 更新日 : 17/10/04

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オムライス　デミグラスソースで
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