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ピーマンのヘタと種を取り細切りにしてボールに入れる。
ボールに塩を入れて、１分位軽く揉む。
塩で軽く揉んだピーマンを洗い１０分位水にさらして塩抜きして下さい。１０分経って水を切ったら完成です。お好きな料理に
今回は、細切りのピーマンでしたがどんな切り方でも臭みが消えちゃいます。
桃太朗0131
桃太朗0131
