しめじと白菜のお味噌汁

しめじは小房に分ける。大きければ手で割く。白菜は4cmくらいの細切りにする。

鍋にしめじを入れて、蓋をして火にかける。焦げそうなら少し水を加える。

しめじがしんなりすれば、お出汁を加える。

火を消し、すり鉢で味噌を溶き仕上げる。