副菜に♪ご飯がすすむ！ごちそうナムル
Icco000
作り方
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1
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●はお肉の下味
☆は仕上げの味付け
もやしは茹でます。
1リットルに塩小さじ1(分量外)
サッと茹でザルにあげます。
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2
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お肉を適当に切り、●で下味をつけます。
にんにくはお好みで増やしても。
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3
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おろしにんにく 小さじ1/2ではたいして匂いません。
お肉独特の匂い消しにもなりますので少量でも入れて下さい。
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4
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卵はボウルに割り、塩ふたつまみ(分量外)入れ混ぜます。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱しザックリと炒り卵を作ります。
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5
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細か過ぎると食べにくいです
苦手な方は
写真くらいのトロトロ状態で火を消して余熱で仕上げます。
出来たら取り出します
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7
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もやし・卵・お肉をボウルなどに入れ☆を加えて混ぜ合わせます。
味をみて足りないようでしたら塩少々で調味して下さい。
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8
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お皿に盛ります。
写真は
彩りのミニトマト
小口切りネギ
お好みでラー油をかけてお召し上がりくださいませ。
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コツ・ポイント
茹でたもやしの水気はしっかり切ります。
炒り卵はスクランブルエッグみたいにざっくりでOK。
冬のお弁当は､バラ肉だと脂がかたまりやすいのでロースやもも肉で作って下さい。
辛みは入れていませんので､召し上がる時にお好みで辣油などをどうそ。
炒り卵はスクランブルエッグみたいにざっくりでOK。
冬のお弁当は､バラ肉だと脂がかたまりやすいのでロースやもも肉で作って下さい。
辛みは入れていませんので､召し上がる時にお好みで辣油などをどうそ。
このレシピの生い立ち
ずっと前から作っていたので､生い立ちはよく覚えていませんが､そぼろたまごと肉そぼろの2色弁当で､境い目も美味しいからだったと思います。
もやしも合わせて
当時マイブームだったナムルにしています。
ご飯もビールも進みます。
もやしも合わせて
当時マイブームだったナムルにしています。
ご飯もビールも進みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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