切干大根の香味炒め

切干大根はざっと洗ってから水で戻しておく。１０～２０分ほど戻したら、しっかり水をきり食べやすい長さに切っておく。

◎を全てみじん切りにしておく。●を全て混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、◎を炒める。香りが立ってきたら①を加えさらに炒め、●を加えて２～３分炒める。