キム食堂 【茄子・オクラ揚煮浸し】

暑い夏に熱い思いをしながら作る一品。スッキリポイントは茗荷なので忘れずに。 オクラは夏バテ防止、 茄子は体を冷やす効果があるらしい?

材料

茄子
2本
オクラ
1袋
茗荷
1~2個
鰹節
少々
麺汁
適当

1

ナスを櫛形切り、フライパンで炒める。(キムさん家では油で揚げている)

2

オクラを塩茹でし、ヘタを取り、縦に半分に切る。(急いでいるときはレンジでチン!)

3

器にを盛り付ける。鰹節をのせ、刻み茗荷をのせる。

4

麺汁をかけて出来上がり

コツ・ポイント

自分用メモなので、あたりまえな下処理等は載せていません。分量も適当です。家の味ってそんなもの。

このレシピの生い立ち

同僚キムさんから教わった、夏にウマーな一品。
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レシピID : 474055 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/18

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