ナスと豚ひき肉の甘辛煮

フライパンに油を入れ、挽肉を炒め、水につけてアク抜きしたナスを加えて炒める。

炒めたら水、砂糖、みりんを加えて4.５分煮込み、最後に醤油、小口切りにした唐辛子を加えて煮詰める。

大葉があれば、散らす。