ダックスケーキ(ロールケーキ)
だいふくﾏﾙ
作り方
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1
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卵白と卵黄に分けます
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2
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卵白に砂糖を入れて混ぜます
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3
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角がたつまで(固すぎるとボソボソになるよ←失敗談!!!!)
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4
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次に卵黄と砂糖を入れて混ぜます
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5
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白っぽくなってマヨネーズみたいになるまで！
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6
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次に牛乳を入れて混ぜます
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7
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サラダ油は少しづつ♪
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8
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混ぜ終わったらホットケーキミックスを入れます(一気に入れて大丈夫！)
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9
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ダマがなくなるまで混ぜたらメレンゲを入れます(3回くらいに分けて)
切るように混ぜます
グルグルかき混ぜない！
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10
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そしたら型に入れます
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11
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190度で20分予熱します
タイマーがなったら1度止めて170で20分焼きます
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170度で20分焼いている途中、10程だったら焦げ防止のためにアルミホイルを被せます
そのまま残りの10分焼きます
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粗熱がとれたら生クリームを塗ります
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手前を厚めに、奥は薄めに塗ります
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中に具をいれます(今回はミカンだけ~)
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そしたら巻いて型が整うまで冷蔵庫で冷やします
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端を切り落とし、3センチ程のところで切って倒します(鼻)
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次に反対側の2センチを切って半分にし、耳にします
そしたら生クリームを塗ります(ココアパウダーで茶色に)
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塗り終わったら絞り袋に生クリームを入れて毛に見えるように絞っていきます
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そしたらチョコペンなどで顔のパーツを書いて付けます
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完成！
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巻かないでボウルにスポンジを敷き詰めて生クリームやフルーツを入れてもう1枚のスポンジで閉じるとこんなのも出来ちゃいます♪
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これはハスキーを作ったつもりです笑
耳は生地を三角に切りました
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コツ・ポイント
メレンゲはかたすぎないように！生クリームはかために！
このレシピの生い立ち
ロールケーキのレシピを元に少し甘めに作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だいふくﾏﾙ
