かぼちゃとお豆のコロッケ

みじん切りにした玉ねぎ、細かく切ったベーコンを、フライパンに油を引いて炒める。塩コショウする。

かぼちゃは種を除き、皮をところどころむいて、適当な大きさに切る。(全部むかなくても大丈夫です)

3をシリコンスチーマーに入れ、水をふりかけて、レンジにかける。600ｗで7,8分ほど。

ミックスビーンズ缶をザルに開けてさっと洗い、水気を切って粗くつぶす。つぶしたかかぼちゃと合わせる。

2の玉ねぎもボウルに合わせ、混ぜ合わせる。生クリーム、塩コショウを入れ味を整える。

よくまとまったら、2等分して、それぞれを8等分にする。中に一口大にしたチーズを入れて、たわら型に成形する。