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アケビ♥アケビとタコの梅肉和え

アケビ♥アケビとタコの梅肉和えの画像

Description

アケビのもっちり食感とタコのプニプニ食感が面白い一品です♥梅肉の爽やかな口当たり、ほどよい苦味がアクセントです！

材料 （2人分）

■ 【材料】
アケビ(皮)
1個
タコの足
1本分
■ 【調味料】
酒
大1
さとう
大1
しょうゆ
大2
梅干し
2個分
かつお節
適当

作り方

  1. 1

    写真

    【材料を切って、湯がく】

  2. 2

    写真

    アケビの皮(1個分)を半月切りにする

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に、半月切りにしたアケビの皮を潜らせる。(苦味が苦手な方は、数分湯がく)

  4. 4

    写真

    タコを湯がき、一口大に切る。(湯がいてあるのを買ってきて一口大に切るのでも◯)

  5. 5

    【梅肉ソースをつくる】

  6. 6

    写真

    梅干し2個を種を取り除き、つぶす(たたく)。

  7. 7

    写真

    調味料(酒(大1),さとう(大1),しょうゆ(大2))を全て足す

  8. 8

    写真

    【和える】

  9. 9

    写真

    【完成】盛り付ける

コツ・ポイント

アケビのもっちり食感と、タコのプニプニ食感がとても面白い1品♥梅肉和えなので、アケビの苦味も打ち消してくれる爽やかな１品です！

このレシピの生い立ち

アケビをたくさんお裾分けしてもらいました。“せっかくやでいろんな料理して♥”のリクエストに答えることに…アケビのお料理6品をつくりました。レシピID:4746186/4746251/4746871/4746259/4746248
レシピID : 4746237 公開日 : 17/10/07 更新日 : 17/10/07

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アケビ♥アケビとタコの梅肉和え
by snow☆fire