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鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突きを切り落とす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、しめじを順に炒め合わせる。
バターを入れ溶けたら火を止めて小麦粉を振り入れ、具にからめる。粉っぽさがなくなったら牛乳、味噌、塩、こしょう、ナツメグを入れ、味をととのえる。
グラタン皿にバターを塗る。（分量外）冷凍まいたけご飯、ホワイトソース、チーズを順に入れる。
オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。（約220℃で10～13分）
tomi12345
