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里芋とイカの煮物

里芋とイカの煮物の画像

Description

定番のイカと里芋の煮物！

材料

イカ
１ぱい
里芋
400g
水
250ml
酒、みりん、醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は洗って水気をタオルかキッチンペーパーでしっかり拭き取り、上下を落として皮をむく。大きいものは半分に切る。

  2. 2

    写真

    イカをさばき、食べやすいサイズに切る。（イカは切られた状態で売っているものでもOK。）

  3. 3

    写真

    鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて混ぜ、1の里芋を入れて火にかける。煮立ったら落し蓋をして弱火で20分煮る。

  4. 4

    写真

    できたてを食べてもいいのですが、30分くらい置くと味がしみてよりおいしくなります。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

3の工程で、イカからアクが出てくるので取り除きましょう。イカのさばき方や里芋の詳しい切り方など、ブログにあれこれ書いています。ブログは「にほんの手づくりごはん」で検索を！http://kugizukefood.com/

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの家で出てきそうな料理を作りたくて。
レシピID : 4747469 公開日 : 17/10/08 更新日 : 17/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年10月31日
写真
STfam
とても美味しくできました♪また作ります(^^)

作ってくださりありがとうございます＾＾またどうぞ＾＾

2017年11月24日
写真
☆すぬぴっぴ☆
イカが柔らかく、まったりとした味で美味しかったです。

作ってくださりありがとうございます＾＾

2017年11月11日
写真
かす”お
烏賊と里芋って相性抜群やんねえ^^美味しく頂けましたありがとう♪

作ってくださりありがとうございます＾＾

2017年10月16日
写真
みやっちの母さん
大根も入れて作りました。とても美味しく出来上がりました。

作ってくださりありがとうございます(^-^)

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mina37_37_
里芋とイカの煮物
by mina37_37_