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豚肉の濃厚ごまだれパスタ 五右衛門風

豚肉の濃厚ごまだれパスタ 五右衛門風の画像

Description

濃厚な胡麻ダレで男性も子供も食欲が進みます！冷製パスタでも豚肉を鶏肉に変えても美味しいです◎

材料 （２人分）

豚肉
200g
水菜
1束〜2束
★醤油
大さじ2
★白すりごま
大さじ2
★白練りごま（なくてもOK）
大さじ1〜2
★みりん・砂糖
各大さじ1
★おろしにんにく・おろし生姜
お好み
和風だしの素
小さじ1
大葉
お好み
白いりごま
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を一口大に切り、★のタレに５分〜１０分くらい漬けておく。

  2. 2

    パスタを規定時間より１分短めに茹でる。茹で時間残り１分前に食べやすい大きさに切った水菜も茹でる。※茹で汁使います

  3. 3

    漬け込んでおいた豚肉を弱火で焼き、フライパンから一度取り出す。

  4. 4

    フライパンに①の残ったタレ、パスタの茹で汁を大さじ2、和風だしを入れて沸騰したら、パスタと和え、豚肉、水菜を加える。

  5. 5

    器に盛り付け、大葉、いりごまをふって完成！

コツ・ポイント

五右衛門は「豚しゃぶ」ですが、豚肉に濃厚ダレがより絡むように、弱火で焼きます！
お肉が固くならないように一度フライパンから取り出すのがポイントです☆
2019.10 五右衛門に最近食べに行き、レシピ修正しました！よりオリジナルに近づいた！？

このレシピの生い立ち

五右衛門の豚肉ごまだれパスタが食べたいという旦那のリクエストに応えるべく試行錯誤しました！
レシピID : 4748132 公開日 : 17/10/08 更新日 : 19/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2021年1月30日
写真
梨吉くん
おいしいです！今度はタレ多めで作ってみます！
#ごまダレパスタ
2020年9月21日
写真
tottikid
うまし！夫がこれ大好きでお世話になりました。
#パスタ #和風
2020年5月21日
写真
アザラシ農場
子どもが食べやすいように水菜はくたくたにしました。美味しいです！
2020年2月20日
写真
tottikid
うまし！アスパラと玉ねぎで作ってみました。
#絶品パスタ
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ちんまい☆
豚肉の濃厚ごまだれパスタ 五右衛門風
by ちんまい☆