HB不要！混ぜるだけ、超簡単レーズンパン
yakiudon
作り方
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1
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水、はちみつを混ぜ、ドライイーストを加える。ドライイーストは、自然に沈むのを待つ。
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2
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ボールに小麦粉、塩を図りとり、軽くまぜる。紅茶の葉を入れる場合はこの粉類に混ぜこむ。紅茶はティーバックの中身を使います。
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3
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レーズンを1分程度、湯につける。水気を切る。この一手間でレーズンが柔らかくなる。
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4
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粉類にレーズンをまぜる。
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5
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粉類にドライイーストを溶かした水を加える。はじめはヘラで混ぜこむ。まとまってきたら、手でこねる。
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6
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軽くまとめて、ぬれふきんをかける。
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7
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3時間程度、放置する。2倍程度に膨らむ。
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8
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膨らんだら4等分し、俵形にまとめる。表面に分量外の小麦粉を軽くふる。等分するときに百均の料理用カードを使うと分けやすい。
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9
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15分程度放置する。この間に電気オーブンを240度に予熱する。
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10
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お好みでパン種にクープをいれる。240度のオーブンで15分焼けば出来上がり。
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コツ・ポイント
発酵時間は適当でも、美味しいパンができます。たくさん作って、冷凍保存しておくと便利です。朝に冷凍庫から出したおくと、お昼には自然解凍でやわらかいパンがいただけます。
このレシピの生い立ち
無添加のパンが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
yakiudon
