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じゃがいもの皮を剥き潰しやすい大きさにします。
お鍋に①を入れ、ヒタヒタのお水をいれ、茹でます。
セロリ、マッシュルーム、アンチョビ、にんにくをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ火をつけます。
④にマッシュルーム、セロリを入れ、軽く炒め、最後にレモン汁を入れます。
じゃがいもが茹であがったら、水を切り、ボウルに入れ、マッシャーで潰します。
⑥に⑤を入れまぜ合わせ、マヨネーズを入れ、よく混ぜます。
最後に味を見て塩を調整し、黒こしょうを合わせて出来上がり。
つくれぽ作成ありがとうございます!! 簡単でいいですよね♪