マッシュルームとセロリでポテトサラダ

マッシュルームとセロリでポテトサラダ
簡単だし、お酒のあてにもいいし、チキンやお魚のソテーの付け合せにもよいかと思います。

材料

じゃがいも
3~4個
セロリ
葉以外1本
マッシュルーム
大2個
黒こしょう
適量
適量
マヨネーズ
大さじ2~3
レモン
厚さ1cm半切り
0.5かけ
大さじ1

1

じゃがいもの皮を剥き潰しやすい大きさにします。

2

お鍋に①を入れ、ヒタヒタのお水をいれ、茹でます。

3

セロリ、マッシュルーム、アンチョビ、にんにくをみじん切りにします。

4

フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ火をつけます。

5

④にマッシュルーム、セロリを入れ、軽く炒め、最後にレモン汁を入れます。

6

じゃがいもが茹であがったら、水を切り、ボウルに入れ、マッシャーで潰します。

7

⑥に⑤を入れまぜ合わせ、マヨネーズを入れ、よく混ぜます。

8

最後に味を見て塩を調整し、黒こしょうを合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズの味は抑え目にしたほうがおいしく頂けます。

このレシピの生い立ち

いつものポテトサラダに飽きたので、冷蔵庫にあるもので。
レシピID : 474898 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/14

First tsukurepo mark
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カナダ人のルームメイトも大絶賛してました!

サスカ

つくれぽ作成ありがとうございます!! 簡単でいいですよね♪