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ごぼうとにんじんの肉巻き

ごぼうとにんじんの肉巻きの画像

Description

シャキシャキおいしい肉巻きです(*´-`*)
ご飯がすすむ～♪
主な材料は少なく３つだけでできちゃう簡単レシピ！

材料

ゴボウ
1/2本
にんじん
1/2本
豚もも肉薄切り
8枚
塩コショウ
お好み(少々)
片栗粉
少々(無くても可)
サラダ油
炒める分(少々)
※醤油
大さじ1
※みりん
大さじ1
※砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウを水洗いして泥を落とし、5センチくらいに切って電子レンジ500wで40秒ほど温める
    (※調味料を混ぜ合わせておく)

  2. 2

    写真

    ゴボウとにんじんを同じくらいの長さ、厚さに切る
    (下茹でをしておく)

  3. 3

    写真

    豚肉に片栗粉とお好みで塩コショウを両面にまぶす

  4. 4

    写真

    切ったゴボウとにんじんをくるくる

  5. 5

    写真

    フライパンに油をひいて中火でこんがり色が付くまで焼いたら※を混ぜ合わせたものを入れる
    弱火で汁気がなくなるまで煮込む

  6. 6

    できあがり！

コツ・ポイント

ゴボウを柔らかくする為にレンジで温めましたが、固めの食感がお好きな方はしなくてもいいと思います。

調味料なしの塩焼きでもGood！


巻く時に断面を考えて置けばよかったな( ˆωˆ )（笑）

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうで余ったお野菜を消費するため
レシピID : 4749784 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月20日
初れぽ
写真
山ばあば
酢ごぼうが余っていたので作りました。切口を綺麗に出来なかったけど美味しかった！
#食物繊維たっぷり
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( )
みるくまん✩
ごぼうとにんじんの肉巻き
by みるくまん✩