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ネギは細めに切り、粉末スープ適量とゴマ油で和えておく。
ボールに残りの粉末スープとゴマ油、酢、砂糖、ゴマを加えよくかき混ぜておく。
麺はコシが残るように茹で、よく洗い滑りを取る。
2.に麺をいれてよく混ぜる。
麺を盛り付け、味が馴染んだネギ、お好みでハムやゆで卵をトッピングして完成。