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じゃがいもはスライサーで薄く切る。水で軽く流し水気をきる。※表面のデンプンを落とすと炒める時くっつきにくい。
玉ねぎも薄めに切る。※洗い物を減らしたければスライサーでも良い。
フライパンに少しだけ油をひき、じゃがいも、玉ねぎを中火で炒める。※後でツナ缶とマヨネーズの油分が入るので油は少量で。
一旦火を止め、ツナ缶(汁ごと)、マヨネーズを入れて全体に絡めてから再び中火で炒める。
最後に塩こしょうで味を整えたら完成。