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✩ココナッツミルクようかん✩コーン風味

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Description

クセのあるちょっとかわったようかんです.ˊ▽ˋOrz

材料

ココナッツミルク
1カップ
水
1カップ
片栗粉
80g
砂糖
100g
とうもろこし
1本

作り方

  1. 1

    とうもれトウモロコシを茹で,トウモロコシの実を取り半分はフードプロセッサーでペースト状に します。

  2. 2

    片栗粉を水と混ぜて溶かしておきます。

  3. 3

    鍋にココナッツミルクと砂糖を入れ煮たったら,
    ペースト状のトウモロコシと茹でトウモロコシを入れて混ぜます。

  4. 4

    そしてすぐに水に溶かした片栗粉液を入れて液がまとまるまで休まず混ぜ続けて下さい

  5. 5

    混ぜていて鍋のまわりにつかなくなってきたら火を止めて型に入れてそのままあら熱を取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです!

コツ・ポイント

ポイントは混ぜ続けることと
火から下ろすタイミングです。
あまり長く熱しると固いようかんになってしまい, 早く止める柔らかめになります。

このレシピの生い立ち

ココナッツ系の味が好きなので作ってみました。
レシピID : 4750989 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

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✩ココナッツミルクようかん✩コーン風味
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