型抜きクッキー

型抜きクッキー
市販のクッキーミックス粉を使った、おいしいクッキー。

材料 (約20枚)

日進製粉 クッキーミックス
200グラム
無塩バター
35グラム
1/2個
小麦粉
適量

1

オーブンを170度に熱しておきます。
バターを、電子レンジで50秒間あたため、とかしておきます。卵を1個といておきます。

2

ボールにミックス粉、とかしたバターを入れ、木べらでまぜあわせます。

3

卵を加えて、よく手でこねます。

4

生地がなめらかになったら、台の上に小麦をふり(打ち粉をし)、麺棒で5~7ミリ程度の厚さにのばします。

5

生地を平らに伸ばしたら、ラップをし、冷蔵庫に10分程度入れ、型抜きしやすくします。

6

手持ちの型でぬき、オーブン用シートを敷いた天板に、となりどうしくっつかないように並べます。
余熱しておいたオーブン、170度で12分焼いて完成です。

コツ・ポイント

バターは、室温で戻しても。うちの電子レンジでは50秒で、すこし塊がのこる程度になり、まぜまぜして、溶かします。
焼きが足りないなと思ったときは、5分づつ追加で焼いてください。

このレシピの生い立ち

簡単、スピーディにつくりたかったので、日進製粉 お菓子百科のクッキーミックスを使用しました。とても扱いやすい生地です。
サクサクで、とてもおいしかった♪
レシピID : 475105 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/24

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