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銀ダラと野菜の重ね蒸し煮♪

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Description

　野菜と白ワインの水分だけで蒸すので、旨み倍増！

材料 （2人分）

銀ダラ（塩・黒こしょう）
2切れ（３～4等分）
じゃがいも（5mm）スライス
1個（レンジ3分）
トマト（スライス）・玉ねぎ（1cm切り）
各1/2個
★白ワイン&オリ―ブＯ
各大２
★ハーブ＆にんにくスライス
お好み
★バジルソース
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    　じゃがはスライスレンジで熱を通す。

  2. 2

    写真

    　タラにS&P、野菜はスライス。

  3. 3

    写真

    　鍋にトマト、じゃが、タラ、玉ねぎの順に重ね、★で弱火20分蒸し焼き。

  4. 4

    写真

    タジン鍋で　やってみました～

  5. 5

    写真

    ブイヤベース風に仕上がります
    白ワインに合うかな
    ※アクセントにしょう油や粒マスタなど

  6. 6

    写真

    ←を耐熱皿に移し　マヨ＆チーズ（味噌加えると和風に）トースター焼き

コツ・ポイント

　倍量の際は、繰り返し二十重ね。
水分が足りない時は、少量足す。

このレシピの生い立ち

　タラは冬場大活躍♪
レシピID : 475106 公開日 : 07/12/14 更新日 : 15/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年10月9日
写真
AYATORI
(。^‿^。)旨味たっぷり美味しいね！！

旨みがしみてくれたようですね☆良かった～！！

2008年2月26日
初れぽ
写真
taasho
煮付けばかりだった銀ダラメニューが増え感謝。トマトがなくて残念。

使いやすい銀ダラ☆トマトはケチャップで代用も＾＾有難うです♪

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MyDining
銀ダラと野菜の重ね蒸し煮♪
by MyDining