銀ダラと野菜の重ね蒸し煮♪

銀ダラと野菜の重ね蒸し煮♪
 野菜と白ワインの水分だけで蒸すので、旨み倍増!

材料 (2人分)

銀ダラ(塩・黒こしょう)
2切れ(3~4等分)
じゃがいも(5mm)スライス
1個(レンジ3分)
トマト(スライス)・玉ねぎ(1cm切り)
各1/2個
★白ワイン&オリ―ブO
各大2
★ハーブ&にんにくスライス
お好み
★バジルソース
適宜

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 じゃがはスライスレンジで熱を通す。

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 タラにS&P、野菜はスライス

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 鍋にトマト、じゃが、タラ、玉ねぎの順に重ね、★で弱火20分蒸し焼き。

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タジン鍋で やってみました~

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ブイヤベース風に仕上がります
白ワインに合うかな
※アクセントにしょう油や粒マスタなど

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←を耐熱皿に移し マヨ&チーズ(味噌加えると和風に)トースター焼き

コツ・ポイント

 倍量の際は、繰り返し二十重ね。
水分が足りない時は、少量足す。

このレシピの生い立ち

 タラは冬場大活躍♪
レシピID : 475106 公開日 : 07/12/14 更新日 : 15/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/09

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(。^‿^。)旨味たっぷり美味しいね!!

AYATORI

旨みがしみてくれたようですね☆良かった~!!

08/02/26

First tsukurepo mark
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煮付けばかりだった銀ダラメニューが増え感謝。トマトがなくて残念。

taasho

使いやすい銀ダラ☆トマトはケチャップで代用も^^有難うです♪

AYATORI 2008年10月09日 05:47
初めまして。先ほどからもう何回もこのつくれぽ送っているのですが、朝早いのに反映されず(t0t)
また後ほどトライしてみますね。このレシピ、とっても美味しかったです!!!
AYATORI 2008年10月09日 13:51
うんと文字数減らしたら送信できましたが、ホントは
「(。^‿^。)コンソメ無しでも魚と野菜の旨味たっぷり美味しいね!」
でぴったり32文字、これで送信するつもりでした。