いかとブロッコリーの彩り炒め

Name: いかとブロッコリーの彩り炒め
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー 小1房(200g); いか 200g; パプリカ 60g; 長ねぎ 60g; しめじ 60g; ごま油 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ2; ★酒 大さじ2; ★こしょう 少々

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:102kcal　塩分:1.1g　野菜量:95g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

小1房(200g)

200g

60g

60g

60g

ごま油

大さじ1

★鶏ガラスープの素

小さじ1

★しょうゆ

小さじ2

★酒

大さじ2

★こしょう

少々

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切り、さっとゆでる
2

パプリカ、長ネギは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける
3

フライパンにごま油を熱し、パプリカ・しめじを入れ炒める。しんなりしたら、ブロッコリー・いか・長ねぎを加える
4

★を加え、さっと炒める

コツ・ポイント

いかは魚や厚揚げなどに替えてもOK！シーフードミックスを使うとより手軽にできます♪

このレシピの生い立ち

平成29年度旬の野菜レシピ《秋冬版》に掲載されたレシピです。

レシピID : 4751345 公開日 : 17/11/06 更新日 : 17/11/06

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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