オニオンビネガーソースの豚ヒレソティー

オニオンビネガーソースの豚ヒレソティー

Description

手間なし。玉葱、にんにく、お酢、醤油ベースにキノコと少しのトマトソースで。サッパリな味付けですがご飯が美味しいです。

材料 (2人分)

豚ヒレかたまり
約300g
しいたけ
2本
ニンジン
1/2本
ソース
玉葱(擦りおろし)
1/2個
お酢
大さじ3
醤油
大さじ1
小さじ1
トマトソース
大さじ2
その他
粗びき胡椒
適量
茹でブロッコリー
少々

作り方

1

写真

しいたけは薄切りスライス、ニンジンは薄切り短冊にカットします。

2

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ソースの具材を全て合わせます。

3

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豚ヒレを1センチ幅位でカット。粗びき胡椒をまぶします。暫く放置します。

4

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フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でキノコとニンジンを炒めます。充分に火が十ったら皿に移します。

5

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フライパンを洗い、オリーブオイルをひき弱火で豚ヒレを炒めます。

6

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焦げ目が付いたら裏返しして、蓋をして火を通します。

7

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キノコとニンジンを戻します。

8

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ソースを入れます。

9

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お皿に盛り付けます。
ブロッコリーを添えます。
刻みパセリをまぶします。

10

写真

違う角度でパチリです。

コツ・ポイント

火加減は全て弱火で。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豚ヒレがあったので、ご飯に合うキノコを使ったメニューを即席で考えました。
レシピID : 4752009 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/11/01

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