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しいたけは薄切りスライス、ニンジンは薄切り短冊にカットします。
ソースの具材を全て合わせます。
豚ヒレを1センチ幅位でカット。粗びき胡椒をまぶします。暫く放置します。
フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でキノコとニンジンを炒めます。充分に火が十ったら皿に移します。
フライパンを洗い、オリーブオイルをひき弱火で豚ヒレを炒めます。
焦げ目が付いたら裏返しして、蓋をして火を通します。
キノコとニンジンを戻します。
ソースを入れます。
お皿に盛り付けます。ブロッコリーを添えます。刻みパセリをまぶします。
違う角度でパチリです。