大根と豆腐と卵の炒め煮

大根は、薄めの短冊切りにしてから、1センチくらいの大きさに切ります。

材料を揃えます。これだけです。

鍋にごま油を熱します。中火で大根を炒めます。

お箸で豆腐を崩しながら、混ぜます。

炒めていくと豆腐から水分が出てきます。めんつゆとみりんを入れて、蓋をして弱火で７～８分くらい煮ます。

大根が柔らかくなったら、溶き卵を流し入れます。少し火を強めて混ぜます。卵が固まったら完成です。

2018年4月17日話題入り！大感謝です。