簡単♪基本の栗きんとん

◆ 栗の茹で時間
かぶるくらいの水を入れて、沸騰したら蓋をして弱火にして30〜40分。
圧力鍋なら、5分加圧して自然に圧が下がるまで放置。

◆ 栗をつぶす時
多少塊を残すようにやや粗めに潰した方が栗そのもの感が増すのでおすすめです。

この時期、栗をおすそわけしていただく機会が増えます。でも栗ごはんに飽きて、栗の消費に困っていました...。渋皮煮はめんどうだし...。栗きんとんにすれば、手土産にしても喜ばれそうだと思い、見よう見真似で作ってみました。