もち麦雑穀ご飯のとろ〜りチーズカツ丼♡

キャベツ、人参は千切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。
大葉は半分に切る。

豚肉にクッキングフラワー(小麦粉)をふり大葉、豚肉、チーズ、豚肉、大葉、豚肉で重ねる。空気を抜き肉の周りをしっかり抑える

②に味塩コショウをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
＊余分な小麦粉は落とす。パン粉は手でしっかりと押さえる。

丼にご飯をつけ、①のキャベツ、人参をのせ、デミグラスソースをかける。カットした④をのせ、デミグラスソースをかける。