ルーで簡単!ドライカレー♪
作り方
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1
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【下準備】
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカをみじん切りにする。カレールーも刻んでおく。
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2
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フライパンで油を熱し、合い挽き肉・ニンニク・生姜を炒める。
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3
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色が変わったら、1(野菜)を加えて炒める。
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4
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塩・ナツメグを少々振り、しんなりしたら水を加える。
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5
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沸騰したら火を止めてルーを溶かす。
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6
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再度、火にかけて、しょうゆを加えて5分ほど煮る。器にご飯をよそり、その上にカレーを乗せて完成。
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コツ・ポイント
目玉焼きを乗せると見栄えもよくなるし、マイルドになります。
カレールーは味見をしながら加えた方がいいかも。パプリカは好きだから入れただけなので、ピーマン4個でもOK。
私は咀嚼したいので具材は雑に切りますが、そこはお好みで。
カレールーは味見をしながら加えた方がいいかも。パプリカは好きだから入れただけなので、ピーマン4個でもOK。
私は咀嚼したいので具材は雑に切りますが、そこはお好みで。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べてたなーと急に思い出して作ってみました。普通のカレーより、お弁当にもしやすいので♪