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素麺チャンプルー

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Description

余った素麺でサッと一品

材料 （一人前）

素麺
100g
胡麻油（合計）
小さじ4
豚ひき肉
100g
玉ねぎ（中）
半分
●味覇
小さじ1
●お湯
大さじ2
梅肉チューブ
小さじ1
塩
2つまみ
長ネギ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    素麺を茹でる（茹で時間は袋に書いてある通りよりも1分早めにあげる）

  3. 3

    その間に長ネギを細かく刻む

  4. 4

    茹で上がった素麺に、胡麻油を小さじ一杯かけて混ぜておく（麺同士がくっつかないようにする為）

  5. 5

    フライパンに胡麻油（小さじ3）玉葱、豚ひき、お湯に溶いた味覇、梅肉を入れ、混ぜ合わせながら炒める
    火加減は終始中火で

  6. 6

    全体的に火が通ればok→そこに先ほどの茹でた素麺を入れて混ぜ合わせる。塩を入れて味を調整する。

  7. 7

    器に盛り、刻んだネギを乗せて完成

コツ・ポイント

胡麻油の小さじ3は、大さじ一杯と言う事です。

味が薄い方が好きな方は、塩は入れない方がいいです。塩は味を調節しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

素麺が余ってしまってつい･･･
レシピID : 4756075 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

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素麺チャンプルー
by カシさん