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ゆずの皮をむき、皮を半日ほど、水に漬けておく。
内側の白いわたの部分をスプーンでとりのぞく。(全部きれいにとらなくてOK)
苦味をぬくため、たっぷりの水と皮を鍋にいれゆで、水にとる。3回ほどゆでこぼす。
3を細切りにし、ぎゅっと水気をしぼる。(今回は約100g)
4を耐熱容器に広げ、グラニュー糖60g、水50gを加えラップをして700W6分加熱する。
水分を飛ばすため、ラップをはずし、700W4分加熱する。ある程度水分がぬけたら、クッキングシートに広げ、乾燥させる。
グラニュー糖(仕上げ用)をまぶしてできあがり☆
ありがとうございます。レンジで簡単なのがいいですよね☆
ありがとうございます!ぜひゆず以外にも楽しんでみて下さい♪
ありがとうございます!ゆずの季節ですね♪
ありがとうございます♪簡単、美味しくでよかったです!