簡単！ボイルスルメイカのマリネサラダ

イカは食べやすい大きさに切り揃え、深めの陶器かガラスの器に入れる。玉ねぎとセロリは薄切りにして塩少々を振る。

10分程置き、出た水分をペーパーでふき取り、イカを覆うように乗せる。種を取り小口切りにした唐辛子とローリエも乗せる。

オイルを除いたマリネ液の材料を泡立て器でよく混ぜ溶かす。オリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜ、マリネ液を作る。

皿にお好きな野菜を盛り、4をマリネ液ごと乗せて完成です。