簡単♪きのこのソテー

きのこのマイタケ、シメジ、生椎茸を手でさきます。シメジは一本づつ手で裂きいた方が香りが出ます。

ニンニクは手でつぶし、皮をむきます。
つぶすと皮がむきやすく、火を入れやすくなります。

冷たいフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、火を入れます。最初は強火にかけ、ニンニクの周りから泡が出たら弱火にします。

きのこ全て炒めていきます。最初は強火。ジャ〜という音がしたら中火にして3分ほど炒め水分を出します。

塩を2つまみぐらい入れ、さっと混ぜます。

お皿に盛ったら『きのこのソテー』の出来上がりです！