豚肉と舞茸のごま風味こってり煮

豚肉は大きければ食べやすく切る。舞茸は手でほぐす。

鍋にごま油を熱し、豚肉と生姜薄切りを炒め、肉の色が変わったら■の煮汁を入れる。煮立ってきたら舞茸を加え強火で煮る。アクが出たら取る。

煮汁の量が最初の１/３くらいになったらできあがり。火を止めてからすりごまを入れてひと混ぜします。