野菜、エリンギたっぷりの簡単ドライカレー
ぎんとし
作り方
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フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れる。ひき肉の色が変わってきたら野菜を炒める
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3
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豆腐を入れる場合はここで潰しながら投入。全体に炒まってきたらコンソメキューブを刻んでから投入し混ぜ合わせる。
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4
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ミックスベジタブルを加えざっと混ぜ合わせてトマト缶を入れる。
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5
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10分ほどかきまぜながら煮込む。アクが出たら丁寧に取る。火を止め刻んだカレールーを入れよく溶かす。再び火をつけ煮込む
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6
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カレーが残ったらジップロックに入れ平らにして冷凍しておきます。解凍して卵を落とし楊枝で穴を開けて焼きカレーが簡単に！
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コツ・ポイント
カレーが薄めなのでお好みでルーを足したりガラムマサラを仕上げに入れたりするとカレー感が増します。残ったルーは焼きカレーのほかにもオムレツやホットサンド、コロッケの具材に使えます。
このレシピの生い立ち
もたれず飽きずに食べられるドライカレーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぎんとし
