軟骨まで美味しい・手羽元柔らか煮

軟骨まで美味しい・手羽元柔らか煮
材料を入れ、圧力鍋で煮るだけ。簡単でホント美味しいです。

材料 (3人分)

手羽元
9本
ねぎの青い部分
1本分
1かけ
ゆでたまご
3個
*煮汁の材料
100cc
300cc
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ3
 
適量

1

①圧力鍋にゆで卵以外のすべての材料を入れ、沸騰後17分弱火で加熱。そのまま自然冷却する。

2

②しばらくしてから、ねぎとしょうがを取り、ゆで卵を加え、弱火で10分煮る。

3

③一度肉と卵を取り出し、煮汁に溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4

④再び肉を鍋に戻し煮汁をからめる。

5

⑤好みで練り辛子を添える。

コツ・ポイント

圧力鍋使用なのでとても簡単に柔らかく仕上がります。普通の鍋でコトコト長時間煮ても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

手羽元が安く手に入ったので。
レシピID : 475949 公開日 : 07/12/17 更新日 : 11/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/11

First tsukurepo mark
写真

美味しくて今回が二度目です^^大根を入れてみました☆

おくたんたん

2回目なんて嬉しいです。大根も柔らかそうで美味しそう!