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キノコと玉子の生姜あんラーメン

キノコと玉子の生姜あんラーメンの画像

Description

キノコと玉子でさっぱりあったか生姜あんラーメン♪寒い季節に身体がポカポカあったまります♡

材料 （1人分）

サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
椎茸
1個
えのき
1/3株
卵
1個
生姜
適量
水溶き片栗粉
適量
水
470cc

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸はスライス、えのきは半分の長さに切ってほぐしておく。

  2. 2

    写真

    水を鍋に入れ沸騰したら付属のスープ、生姜、キノコを加える。

  3. 3

    写真

    キノコに火が通ったら水溶き片栗粉を鍋に加える。かき混ぜた後、ほぐした卵を流し込み更にかき混ぜたらスープの出来上がり。

  4. 4

    写真

    別の鍋で麺を茹で、食べたい硬さより硬めの状態で器に移す。

  5. 5

    写真

    スープをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

麺はとろみスープを入れたらすぐに伸びてしまうので、硬めに仕上げるのと、必ずスープの方が先に出来上がっている状態にする事をお勧めします。
水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1.5〜2に大さじ1杯の水を加えて作りました。
麺の別茹でが面倒なら一緒でOK

このレシピの生い立ち

今日は寒いので身体があったまる生姜を使って、更に冷蔵庫にあるもので作ろうと思って。
レシピID : 4760505 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

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キノコと玉子の生姜あんラーメン
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